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哪些食物容易傷害牙齒

參與醫生

煙臺市口腔醫院 周航 主治醫師
牙齒最常見的疾病就是齲病。食物是齲病發生的一個重要因素,所說的食物主要是指糖,其中蔗糖是致齲性最強的糖,白糖、紅糖主要成分都是蔗糖,但飲食中的葡萄糖、果糖、麥芽糖等也具有一定的致齲性,而乳糖致齲性較弱。 每天我們從飲食中獲取的糖,除了牛奶中的乳糖,水果和蔬菜中的內源糖外,還有一些外來糖,也就是游離糖。以上這種區別在飲食建議中十分重要,因為乳糖和內源糖對牙齒的傷害比較小,而游離糖才是齲病發生的主要致病因素。 以淀粉為主要成分的食物,如馬鈴薯、饅頭、米飯等不容易致齲,但是精制面粉經過加工與糖混合制成的食品,比如餅干、面包、蛋糕等,則像糖一樣具有致齲性。 在年幼兒童當中,水果味的含糖飲料是牙齒健康的最大危害,常常也是猖獗齲的致病因素。還有就是在奶制品中加入額外的糖,也是導致孩子牙齒患齲的主要原因。
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