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糖尿病的人吃飯的時候能喝湯嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者在吃飯時可以喝湯,但要注意以下幾點:1、不要吃湯泡飯:湯泡飯會導致米飯變得比較稀軟,吃進去后很容易被消化、吸收,因此患者可能會出現餐后血糖增高;2、不要喝過多的油脂湯:很多時候燉的湯含的油脂會比較多,如果在吃飯時喝湯,不小心把湯里的油脂都喝進去,會導致脂肪攝入過多,可能會導致血糖出現比較大的波動。因為脂肪的熱量在同樣重量的情況下是碳水化合物的2倍多,可以采取一些辦法在喝湯的同時盡可能避免喝湯中的脂肪。簡單的辦法就是把它放到冰箱里冷藏過夜,讓油脂凝固并將其刨去。另一種方法在喝湯時采用吸管喝,把吸管插到湯底,從下面吸取,因為油脂的密度比水低,所以在上面往往就不容易被喝到。
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