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對于尿酸高的人群，可以食用蛋白粉，但是應該注意適量，不要過量。在體檢過程當中，或者一些常規的例行檢查過程當中，很多人會發現血尿酸升高，成人血液當中尿酸＞420μmol/L，稱之為高尿酸血癥。尿酸是人體體內的一種還原性物質，尿酸升高往往代表著人體體內的氧化應激的過程過度，人體氧化應激過程在人的生命活動過程當中很常見，比如生長發育的過程、人體代謝紊亂的過程、晚上失眠或者焦慮緊張、工作壓力大，這一些精神狀態、長期慢性的壓力，都會導致尿酸升高。對于高尿酸的人群，要提倡飲食調整，注意避免高嘌呤的食物，人體體內尿酸的來源就是食物當中的嘌呤，高嘌呤食物往往存在于一些動物內臟當中，含量非常豐富，如豬腦、豬肚等，因此要避免食用。高嘌呤食物在一些植物的種子當中，但是植物種子當中除了含有一些嘌呤物質之外，還含有比較多的膳食纖維。因此，植物種子對于尿酸的影響，相對比較好一些。對于高尿酸血癥的患者要戒酒，酒精會推高尿酸的升高，而且酒精會搶奪尿酸在腎臟排泄通路，減少尿酸的排泄。尿酸高的人群可以適量食用蛋白粉。蛋白粉大部分的蛋白來源來自于乳清蛋白，還有一些豆類蛋白，通過一些現代食品工業技術進行提純，當中含有的嘌呤類物質，相對并不是特別高。但是要注意，蛋白粉往往因為口味的關系，會過量添加一些果糖，特別是一些果聚糖，這些物質會干擾肝臟對于血脂、尿酸的代謝，容易推高尿酸的升高。