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脹氣食物有哪些

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首都醫科大學附屬北京友誼醫院 趙海英 主任醫師
消化道內的氣體主要來源于吞咽食物、唾液同時所咽下的部分空氣,以及食物殘渣經過腸道細菌發酵后所產生的氫氣、氨氣、甲烷等氣體。因此,為了避免出現腸脹氣,最好減少高蛋白、高脂肪食物的攝入,以免造成腸道細菌異常發酵、產氣增多,如大魚大肉等富含高脂肪、高蛋白食物的攝入量,豆類、堅果類食物含有較豐富的植物蛋白及油脂,也容易造成腸道細菌的異常發酵、產氣增多,因此也應該注意避免過量食用。出現脹氣癥狀的時候,最好吃溫熱的流質或半流質飲食,像大米粥,或者是經過發酵的面食,如饅頭、面包,以淀粉為主要成分的食物更易消化,同時不易造成腸道細菌的異常發酵、產氣增多。
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