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糖尿病人能吃糖醋蒜嗎

參與醫生

解放軍305醫院 祝開思 主任醫師
了解糖醋蒜的制作過程,是在蒜的加工過程中放糖,糖和醋都滲透到蒜的里,口感甜甜的、酸酸的。到底蒜里含的糖量是多少,還沒有科學的定論,但一定含糖。所以個人認為,如果糖尿病還沒控制好的情況下,盡量不要吃糖醋蒜,因為里面確實含糖,糖的含量不低,因為吃起來的口感甜甜的。作為蒜本身是好東西,比如糖尿病的患者,適當的吃蒜,不管怎么方式做的蒜,盡量不要吃糖醋蒜,就做很好的調料,蒜對人體有很多不可替代的作用。建議糖尿病患者可以適當的吃點蒜,但是對于糖醋蒜的食用還是要注意。
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