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臭豆腐對人身體有害嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
適當吃一些臭豆腐對人體沒有害處,但是如果不加節制吃臭豆腐,就會對身體有些危害。臭豆腐作為發酵類的食品,如果適當吃臭豆腐,能夠為機體補充有益菌群,對于調整腸道的微生態有積極作用。因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人,如果適當吃臭豆腐補充有益菌群,在預防和緩解便秘方面有積極作用。臭豆腐當中還含有一定量的氨基酸,能夠為機體當中免疫物質構成提供豐富原料,因此適當吃臭豆腐補充氨基酸,提高體內免疫物質數量,在增強機體免疫力方面也有著積極作用。如果不加節制地吃臭豆腐,就會使得臭豆腐當中,鹽里面含有的鈉離子超標進入體內,而引起鈉水潴留,造成血壓增高,進而危害身體健康。
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