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鵝蛋吃了血壓會升高嗎

參與醫生

武漢大學中南醫院 王智泉 主任醫師
吃鵝蛋后不會導致血壓升高,特別是清水煮的鵝蛋。高血壓患者飲食方面,應注意不要進食太咸的食物,因為鹽負荷過重是血壓升高的重要原因。世界衛生組織推薦,成人24小時內鹽的攝入量應小于6g,但中國人24小時鹽的攝入量達到12g以上。中國人炒菜時會放入過多鹽,同時也喜歡吃腌魚、腌肉等,進食這些食物時會導致鈉鹽攝入過多。中國人高血壓鹽負荷過重是重要的基質,改善飲食習慣、控制鹽的攝入對于控制血壓,包括服用降壓藥的過程中,會產生好的協同降壓作用。吃鵝蛋盡可能清蒸或清煮,不要加入過多鹽。總之,吃鵝蛋本身不會導致血壓升高。
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