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高血壓和吃鹽有關系嗎

參與醫生

武漢大學人民醫院 周恒 副主任醫師
高鈉鹽的攝入和高血壓成正相關,是高血壓很重要的發病因素。對于預防高血壓,或者患有高血壓的患者,均提倡低鹽飲食,即每天食鹽攝入量<6g。因為過多的鈉鹽攝入,容易導致水鈉潴留,增加體內血容量,對高血壓有直接影響。除對食鹽的控制外,還需注意隱形鈉鹽的攝入。因為不僅食鹽為含鈉調味品,味精、雞精、醬油等,均屬于含鈉的調味品。食用腌制的食品,如咸菜、腌菜、腌肉、臘肉、香腸等,均需用鹽處理,故含鈉鹽量也非常豐富。因此,對于高血壓患者和預防高血壓的人群,低鹽飲食不僅限制食鹽的攝入量,還要控制隱形鈉鹽的攝入。
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