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鵝蛋不能夠增強記憶力。確實有傳言說某種食品，比如鵝蛋含有富含蛋白質的食物，可能會增加人的記憶力，改善智商，其實這都是以訛傳訛，是一種誤區。鵝蛋只是一種食物，可能確實富含蛋白質，對營養不良的患者，食用雞蛋也好，鵝蛋也好，都有一定營養價值，輔助疾病治療沒有問題，但并不增加記憶力，不改善記憶障礙。當然也可能有些人會說鵝蛋里面含有蛋黃，其中富含卵磷脂，可能對大腦有一定幫助。但是要知道，每天一個人可能頂多也就吃1-2個鵝蛋就非常多了，鵝蛋里面所含有的卵磷脂，對于大腦來說是遠遠不夠的，而且它經過消化代謝，真正被吸收的也比較有限。所以鵝蛋只是一種食物，只是有一定保健作用，治病還是遠遠不夠的。確實有些患者得了病之后記憶力不好，比如阿爾茨海默病，或者是腦血管病累及到了海馬結構，這些疾病導致的記憶力衰退，可以通過藥物治療方法進行一定改善，比如應用多奈哌齊、卡巴拉汀這類藥物，服用任何食物都沒有特別明顯的幫助。