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膽囊炎患者不能吃什么

參與醫生

北京大學人民醫院 王雪梅 主任醫師
膽囊炎急性發作期要禁食,完全不能吃東西,讓膽囊休息,以利于疼痛緩解。但是,為保證機體營養,患者需要靜脈補充營養,待疼痛緩解以后根據病情逐漸進食。患者可以先選擇清淡、低脂肪食物,從米湯開始,逐漸過渡到米粥,再到低脂少渣的軟食。 慢性膽囊炎患者需要嚴格控制脂肪的攝入量,每天低于20g,之后可以逐漸增加到40g。嚴格限制動物性脂肪,植物性油脂有利于膽汁排泄,可以適量進食,但應均勻分布在三餐之中,不要在一餐中進食。攝入適量蛋白質,可以選擇豆類食品,以及魚蝦類、瘦肉、蛋清等食品。 膽囊炎是消化道疾病,日常膳食有一定禁忌,不建議吃刺激性食物,如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡,以及產氣食品牛奶等。同時要控制高膽固醇食品的攝入,比如動物內臟等,可以多吃蔬菜。
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