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減肥期間可以吃玉米嗎

參與醫生

山西省中醫院 秦文君 副主任醫師
玉米是個好的食物,其具有抗癌、清腸、抗衰老的作用,所以肯定能吃。但是玉米中還含有豐富的支鏈淀粉,支鏈淀粉的特點是軟糯,會使血糖升高的非常快。還有如粽子、湯圓、黏豆包、黏小米、糕都屬于這類食品,都含有豐富的支鏈淀粉,所以肥胖病人、糖尿病病人在吃的時候要控制住。玉米有甜玉米和糯玉米,糯玉米對于血糖的升高和持續更為明顯。血糖升高和減重的病人有關系,糖尿病病人要少吃糯玉米,肥胖病人也要少吃。如果不存在這些問題,玉米在什么時候都可以吃,甜玉米含碳水化合物的總量比糯玉米少,而且甜玉米沒有糯玉米的升糖快。相對于糯玉米,甜玉米更適合減肥病人食用。
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