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血糖高吃土豆有影響嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 潘永源 主任醫(yī)師
土豆的主要成分是淀粉,血糖高的病人可以少量食用。土豆屬于根莖類食物,主要含淀粉量比較大,淀粉在腸道內(nèi)吸收相對較慢。土豆通常有兩種食用方法,一種是作為蔬菜食用,另一種是可以作為主食食用,作為主食來食用時食用量相對較大,可能會對血糖有一定的影響。糖尿病病人在血糖高的情況下,盡量避免大量食用土豆,大量食用可能會造成血糖的進一步波動,不利于血糖的控制。糖尿病病人在血糖控制良好的情況下,少量食用對于血糖的影響較小。
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