- 高脂血癥飲食的注意事項
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參與醫生
浙江中醫藥大學附屬第三醫院 涂毅萍 主任醫師
高脂血癥患者飲食需要注意，部分食物含膽固醇較高，如動物肝臟、大腸、肺臟等動物內臟，或肥肉、雞蛋黃以及蟹類等食物，均建議患者避免食用或減少食用。
飲食上推薦炒菜時盡量應用植物油，如茶油或橄欖油，對患者相對較好。此外，推薦以下幾種植物蛋白，如扁豆、大豆、豆漿、豆制品等，此類植物蛋白含膽固醇較少，更適合高脂血癥患者食用。
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