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蛋白質中毒有什么癥狀

參與醫生

湖南省人民醫院 張興文 主任醫師
生活中經常會進食各種各樣的蛋白質,大部分人不會有特殊表現和癥狀。有部分人食用特定的蛋白質,或含優質蛋白的雞肉,有可能會出現中毒表現,也是蛋白質的過敏表現,主要表現為嘔吐、腹瀉、腹痛、腹脹等消化道癥狀。嚴重的蛋白質中毒可以引起過敏性休克,出現胸悶、氣促,可能還出現呼吸困難。部分特殊人群進食太多蛋白質也會有影響,如肝功能衰竭或肝功能障礙的病人進食大量蛋白質,蛋白質分解成為氨基酸后,可以出現蛋白質中毒,從而出現血氨增加,稱為氨性昏迷。蛋白質過敏的人,也要避免食用蛋白質,特異體質的孩子可能會牛奶過敏,也會出現腹瀉情況,不適宜食用蛋白質。
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