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血糖高能喝鯽魚湯嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
在血糖高時可進食鯽魚湯,但由于鯽魚湯在烹飪的過程中會加入植物油,且魚類也有動物脂肪,鯽魚湯中會含有較多脂肪。若糖尿病患者攝入過多,會給身體提供較多能量,從而導致血糖增高。糖尿病患者進食鯽魚湯或其他類似湯水,可將湯放在冰箱中冷藏,第二天取出時可發現上層的動物脂肪已結為固體,去除后再飲用即可。還可使用吸管飲用鯽魚湯,由于油比重較輕,使用吸管通常不會喝到上層油脂。
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