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慢性腎炎飲食禁忌

參與醫生

山西省中醫院 張進珍 副主任醫師
慢性腎炎患者和正常人相似,需合理搭配飲食,具體如下: 1、低鹽,目標為每人每天控制鹽在6g以下,大約一個啤酒瓶蓋大小即為6g鹽,也可粗略估算,5ml醬油即等于1g鹽; 2、高血鉀患者需注意盡量選擇低鉀水果和蔬菜,減少零食、甜食和甜飲料的攝入; 3、減少加工肉類攝入,但注意不可過量使用,尤其血肌酐升高的患者,更需適當減少攝入,注意進食優質蛋白,如可進食大豆、豆腐、牛奶、瘦肉和魚類等為主; 4、主食不建議全部用精米和白面,粗細搭配,適當搭配糙米、燕麥、小米、蕎麥、玉米、紅薯等粗糧,還有降糖、降血脂作用; 5、少用動物油,需選用葵花籽油、菜籽油、大豆油等不飽和脂肪酸含度高的油; 6、魚、蝦、毛筍、韭菜,以及辛辣制品,如胡椒、辣椒,均應該較少食用。可熬粥時適量加一些山藥、黃芪、薏苡仁、赤小豆,幫助健脾補氣、利水消腫。
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