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鮮石斛怎么吃

參與醫生

北京中醫藥大學東直門醫院 杜琳 主任醫師
采出來的鮮石斛可以泡水喝,放在杯子里久泡,泡得越久越好,其中的膠質才能溶出來。鮮石斛也可以煎煮,入煎劑要先煎,至少要煎半個小時才能把膠質物煎煮溶出。鮮石斛也可以和大米煮粥、煲粥,煲2個小時以上。鮮石斛還可以和雞、鴨煲湯,煲3-4個小時,鮮石斛中的有效物質才能被煎煮出來。鮮石斛有滋陰、清熱、明目的作用,用于陰虛、陰液不足,熱病后或久病后出現的口干、口渴,或者胃熱、陰虛出現的干嘔、視物不明,用于白內障的早期治療。
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