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高血壓可以吃豬血嗎

參與醫生

武漢大學中南醫院 王智泉 主任醫師
高血壓患者可以吃豬血。但在豬血做得特別咸的情況下,不建議高血壓患者去吃。對于中國人而言,許多高血壓患者是由于鹽敏感機制,即攝入過多的鹽或過咸的食物導致血壓升高。高血壓的一些指南對患者的鹽攝入量有明確規定,通常建議每天攝入量<6g,但實際上中國人的鹽攝入量往往超過10g。因此,高血壓患者想吃豬血時,可以選擇做得清淡些。如果患者同時有糖尿病,制作豬血時不要放糖,因為過多糖攝入會導致血糖升高。如果患者同時有高血脂或冠心病,制作豬血時不要加過多油膩的肥肉。總之,高血壓患者可以吃豬血,但要清淡,不過咸,不加糖,也不要加太多的油。
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