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膽結(jié)石可以吃龍蝦嗎

參與醫(yī)生

山東省立醫(yī)院 咸國(guó)哲 主任醫(yī)師
一般膽結(jié)石可以吃龍蝦,但龍蝦本身是高蛋白食物,要是蟹黃比較多,油脂含量也會(huì)相應(yīng)增加。吃一次、兩次通常也不會(huì)明顯增加膽囊結(jié)石引起膽小絞痛的可能性。但經(jīng)常吃或者烹飪方式上不注意,特別是吃這種龍蝦的時(shí)候油放得非常多,或者伴有吃其他燒烤等油脂含量多的東西。一起吃有可能會(huì)增加膽囊收縮,可能收縮比較頻繁或者幅度比較大,刺激膽囊引起膽囊結(jié)石導(dǎo)致急性膽囊炎的概率明顯增加。膽囊結(jié)石病人先注意避免油膩飲食,盡量清淡飲食為主的規(guī)律飲食。龍蝦的食物成分中含油脂含量不是很多,但經(jīng)過麻辣或者油脂的烹飪方法,會(huì)增加食物過程中、攝入龍蝦過程中,攝入的油脂含量,攝入油脂含量過多引起刺激膽囊收縮,會(huì)增加膽囊結(jié)石引起膽囊炎的概率。所以龍蝦本身可以吃,但是烹飪的過程中對(duì)油脂的控制也非常重要。
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