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吃豆腐的好處與壞處

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
吃豆腐有很多好處,但不加節制的食用過多,也會有壞處,具體分析如下:一、好處:1、強壯筋骨:因為豆腐當中富含有豐富的鈣質,并且鈣磷比例合適,吸收率比較高,因此對于腰膝酸軟、骨質疏松的患者,如果適當地吃豆腐補充鈣質,促進骨骼合成,在預防和緩解腰膝酸軟、腰腿疼、防止骨質疏松方面,都有積極的好處;2、調節神經肌肉代謝:能夠很好的調節神經肌肉代謝,對于晚上睡眠,容易發生肌肉抽搐的情況,都有預防和緩解抽筋的好處;3、降血壓:能夠增加血管的彈性,進而對于降低高血壓,也有積極的好處;4、提高免疫力:豆腐當中含有一定量的優質蛋白質,優質蛋白質構成體內眾多免疫物質的原料,因此適當地吃豆腐,促進體內免疫物質的生成,在提高機體免疫力方面有積極的好處。二、壞處:豆腐當中的鈣質比較豐富,如果不加節制吃的過多,會引起泌尿系結石發生風險的增加。
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