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易消化的主食有哪些

參與醫生

河南省人民醫院 張昊 主任醫師
米和面所制的食物,通常均較容易消化,比如小麥、面粉、大米。其中含有的碳水化合物或淀粉結構通常是線性結構,相對較易消化,如小麥所制的面條、包子、餅等。尤其是小麥面粉通過酵母發酵后制成的食物,相對易消化。另外米飯也較容易消化,但是飲食應更加全面、多樣化,才能為人體提供各種所需要的營養物質,比如雞蛋、瘦肉、牛奶、水果等其他食物相對也容易消化。如果在胃或消化功能不全時,可以適當選擇此類易消化的食物,更易被消化系統所消化,營養成分也更易被小腸所吸收。
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