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血壓高吃肉有影響嗎
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湖北省中醫院 劉濤 副主任醫師

血壓高通常是指高血壓,一般情況下,血壓高的患者吃肉有影響。高血壓患者通常建議低鹽、低脂飲食,肉食主要包括白肉類,以及紅肉類,白肉主要指去皮禽肉和魚肉,帶皮禽肉容易增加血脂含量,從而引起動脈粥樣硬化性疾病的發生與發展,間接影響血壓。對于肉類中的紅肉類,包括豬肉、牛肉、羊肉等,由于含鐵成分較高,過多進食紅肉容易使血壓升高。肥肉類常會造成血脂譜的紊亂,使動脈粥樣硬化性疾病進展出現動脈硬化,可以使血壓升高。另外,動脈粥樣硬化性的相關疾病,可以造成交感神經的興奮性增強,而導致心率加快、血壓升高。對于高血壓患者,建議植物性食物飲食為主,比如地中海飲食,多食水果、蔬菜、全谷類、豆類和堅果,少食飽和脂肪酸、膽固醇和鈉,注意避免熱量的過多攝入。患者還應注意保持健康體重,盡可能減輕壓力,注意動態的監測血壓、心率等情況。

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