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一個饅頭升高多少血糖

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
1個饅頭能夠升高多少血糖,沒有明確答復。首先取決于饅頭的大小,另外更主要的是不同的人群吃同樣的饅頭,升血糖的能量有很大的差別。因為每個人的消化吸收能力存在差異,可能有些人吃1個饅頭以后,血糖就只升高3-4mmol/L,但也有些人吃了以后,可能升高7-8mmol/L,個體差異非常明顯。作為醫生無法預計每個病人吃了饅頭以后血糖會升高多少,正因為醫生無法預計,所以才需要患者做饅頭餐試驗。先空腹抽血,然后再吃饅頭,吃了饅頭以后過一定的時間再進行抽血,可以看出不同的食物對人升血糖的能力是不同的。而同一種食物,對于不同的人升血糖的能力也不一樣,所以提示糖尿病患者在日常生活中,吃菜、吃飯,都一定要把握自己的規律,去了解某個食物對自己血糖的影響。而不是別人吃了以后不升血糖,自己也可以多吃,這種觀點是錯誤的,一定要制定合適自己的、個體化的飲食治療方案。
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