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糖尿病人能吃嫩玉米嗎

參與醫生

山東第一醫科大學第一附屬醫院 張曉倩 副主任醫師
嫩玉米和普通玉米相比,水分含量比較多,其它營養成分差不多。玉米含有的營養成分主要是纖維素、碳水化合物、維生素,以及礦物質、微量元素等,對人體有好處。但是糖尿病人食用嫩玉米要注意量的問題,不能過多食用。一般1個200g的玉米相當于25g淀粉所含能量,即病人如果食用200g玉米,需要減少食用25g的飯。玉米比較甜,如果病人過多攝入比較甜的食用,對胰腺也會形成比較大的負擔。因此醫生建議病人1天食用200g左右的嫩玉米,相應減少0.5兩主食量,以保持患者血糖穩定。如果患者在本來的飲食基礎上又增加玉米的量,血糖會有所波動。
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