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地瓜和蝦能一起吃嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
地瓜和蝦能夠一起吃,因為從西醫營養學角度來講,蝦中富含有優質蛋白質,能夠為體內免疫物質的形成提供豐富的原料,在提高機體免疫力方面有積極功效。蝦中的優質蛋白質,還能夠為肌肉的合成提供豐富原料。因此,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預防和緩解肌肉衰減征方面的作用,也會比較強。但蝦中的優質蛋白質,要想很好地發揮出促進身體健康的作用,需要一定量的非蛋白質熱量,以此能夠避免蝦中優質蛋白質的分解。所以,如果吃蝦時一起吃地瓜,可以利用地瓜中含有的碳水化合物,即糖分。每1g產生4000cal的熱量,為蝦中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量,避免蝦含有的優質蛋白質被分解掉,能夠更好發揮出促進身體健康的作用。
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