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醋泡花生不適宜人群

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
胃炎、胃潰瘍的患者不適宜大量食用醋泡花生。因為醋泡花生中含有一定量的醋酸,如果不加節制,吃的醋泡花生過多,會對胃的炎癥面和潰瘍面產生一定的不良刺激,進而會誘發胃部的疼痛和不適,從而影響身體健康。另外,醋泡花生中還含有一定量的植物蛋白質,過多的攝入蛋白質會加重腎臟的代謝負擔。因此,對于腎炎、腎功能下降的患者也不適宜大量吃醋泡花生,否則其中含有的植物蛋白質大量的進入到體內,會加重腎臟的代謝負擔,進而也會危害身體健康。醋泡花生中的蛋白質,在代謝的過程中會產生一定量的嘌呤,進而會增加血液中尿酸的水平,因此對于痛風的患者,也不適宜大量食用醋泡花生。醋泡花生當中還含有一定量的脂肪,對于超重和肥胖的人群也不適宜大量吃醋泡花生,否則會進一步加重超重與肥胖。
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