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紫薯怎么吃減肥

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
紫薯發揮減肥作用,要嚴格控制量攝入量,因為紫薯當中富含有一定量的碳水化合物就是糖分,從營養學的角度上紫薯當中含有的每1g糖能產生4kcal熱量,因此想起到減肥作用,就要避免過多能量進入體內,促進機體能量負平衡。所以在吃紫薯的時候一定要嚴格控制攝入量,避免不加節制的過量食用紫薯,此時就有可能使紫薯當中含有的能量積少成多進入體內引起肥胖發生。嚴格控制吃紫薯的量,就能避免過多能量進入體內,進而發揮減肥作用。吃紫薯時的烹飪方法也至關重要,有些人為了增加口感,會將紫薯切成塊、切成丁,然后用油炸的方式吃。紫薯經過油炸之后含有的脂肪每1g能產生9kcal熱量,變成高能量食物引起肥胖風險增加。所以吃紫薯時最好用水煮或水蒸的方式,能起到很好的減肥效果。
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