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高血壓能吃南瓜子嗎
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參與醫生
武漢大學中南醫院 王智泉 主任醫師

高血壓患者可以吃南瓜子。南瓜子屬于堅果類食物,富含微量元素和維生素。高血壓患者在飲食方面,特別強調注意不要進食太咸的食物,包括炒菜或烹制食物過程中,盡量少放鹽。流行病學數據顯示國人鹽的攝入過多,國際衛生組織推薦的24小時鹽攝入量<6g,而國人營養學調查24小時鹽的攝入量>12g,兩者有明顯差異,意味著國人鹽負荷過重。高血壓重要的發病機制即鹽負荷過重,此時需要通過改善生活方式,控制鹽攝入,協助血壓下降。南瓜子屬于堅果類食物,含有豐富微量元素。而高血壓發病機制中,與鈉、鉀等電解質含量密切相關。因此,要注意在炒制南瓜子時盡量少放鹽,避免在進食南瓜子的過程中攝入過多鹽,從而導致血壓升高。

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