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中風不能吃什么食物

參與醫生

北京醫院 國紅 主任醫師
中風后不能吃油炸食品和動物的脂肪,因為肥肉是動物的脂肪,含有大量飽和脂肪酸,油炸食品可能為動物油或動植調和油制成,這兩種食物的飽和脂肪酸含量較多。飽和脂肪酸攝入過多時會加重動脈粥樣硬化,飽和脂肪酸攝入、吸收后變成血中低密度脂蛋白,低密度脂蛋白在人體內逐漸形成動脈粥樣硬化,動脈粥樣硬化斑塊層層累及,狹窄后導致血管閉塞,進而導致腦血管病引發中風。所以中風不能吃的食物為肥肉和油炸食品,中風患者通常合并高血壓病、糖尿病,過甜過咸的食物也盡量避免食用。
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