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雞蛋對高血壓有沒有影響
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參與醫生

雞蛋對高血壓沒有影響,如果患者進食雞蛋既不會導致血壓升高,也不會導致血壓下降。高血壓發生的重要機制是鹽負荷的過重,較多高血壓患者都是鹽敏感機制,患者需要避免進食過咸食物,通過控制鈉鹽的攝入,從而控制血壓。健康飲食推薦每天鹽的攝入量要求<6g,而我國流行病學數據顯示多數人鹽的攝入量每天>12g,此時說明每天的鹽攝入量超標,在控制鹽的攝入量,減輕鹽負荷后,有利于血壓控制在目標值范圍內。雞蛋是高蛋白食物,尤其是蛋白,有助于提供營養,當患者進食雞蛋后,血壓沒有明顯升高或者降低的影響。但如果是高血壓的患者喜歡吃雞蛋,尤其是咸雞蛋,或者在炒雞蛋時加入過多鹽,此時有可能對血壓會產生影響,造成血壓升高,因此高血壓患者,如果吃雞蛋建議不要加入過多的鹽,可以吃清水蛋。

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