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糖尿病能吃芝麻醬和花生醬嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
糖尿病的患者可以吃少量的芝麻醬和花生醬,但并不推薦大量食用。因為芝麻醬和花生醬的能量過高,多數糖尿病的患者本身屬于肥胖人群,即能量過剩、超重,因此需限制熱量攝入。如果吃芝麻醬、花生醬等高能量飲食,并不利于血糖控制,且此類食物含有大量的脂肪、油脂,其產生的熱量通常比碳水化合物要高。因為碳水化合物產熱量應該是4.0kcal,而高脂食品應該在9.6kcal,因此即使不吃饅頭、花卷等,但吃大量的芝麻醬或花生醬,其油脂含量會更高,熱量也會超標,明顯超過吃面食的能量,對于糖尿病的長期控制尤為不利。此外多數糖尿病患者可能本來即存在血脂高、動脈硬化,包括ASCVD(動脈硬化性心血管疾病)、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。對于此類患者來說,需盡可能地限制總熱量,限制高油脂的飲食。因此不推薦吃芝麻醬或花生醬,但偶爾少量食用也并非絕對禁忌。
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