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膽囊結石引起的胰腺炎可以喝牛奶嗎

參與醫生

北京積水潭醫院 高鵬驥 主任醫師
由膽囊結石引起的胰腺炎患者,不建議喝牛奶。膽囊結石引起胰腺炎的主要機制在于結石從膽囊內排出,進入膽管,在阻塞膽管后,引起胰液排出受阻,胰液內的胰酶被自身激活,從而產生自身消化,引起胰腺炎癥。在胰腺炎發生過程中,要減少對胰液分泌的刺激,從而有利于胰腺炎的恢復。在胰腺炎逐步好轉后,患者可以逐步開始進食,在早期也應該適當注意保持清淡飲食,減少高脂肪性食物對于膽道及胰腺的刺激。牛奶中含有較高的脂肪類成分,這些成分對于刺激胰腺,誘發胰腺炎的惡化,均有較大作用。所以在胰腺炎恢復過程中,盡量不要喝牛奶,在確實需要補充蛋白質時,可以適當選擇低脂食物補充蛋白質,比如可以喝蛋白粉或進食魚肉等低脂肪食物,也可以喝脫脂牛奶,有助于預防胰腺炎的再次發作。
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