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糖尿病人可以吃奶油嗎

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首都醫科大學宣武醫院 趙蕾 副主任醫師
糖尿病患者應少進食奶油,由于奶油熱量較高,升糖指數也較高,進食奶油后可造成體內血糖水平明顯升高。部分患者都認為糧食可升高血糖,而奶油對血糖影響較小,但其實任何食物,除水之外都有熱量,奶油熱量較高,因此應適當控制奶油的攝入量。奶油本身飽和脂肪酸含量較大,飽和脂肪酸攝入體內后,可引起動脈硬化。身體內的血脂水平,主要是甘油三酯水平,與攝入的油脂水平相關,過多攝入奶油,也會造成高甘油三酯血癥。因此奶油,包括奶油制品的食物,糖尿病患者應當盡量減少食用,如奶油蛋糕、冰淇淋、冰棍等。
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