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洋蔥和牛奶能一起吃嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
適量洋蔥與牛奶能夠一同食用,因為從西醫營養學角度而言,洋蔥與牛奶當中并沒有某種成分會發生明顯的化學反應。適當食用洋蔥與牛奶,并不會危害身體健康,并且還能夠較好發揮出兩者的營養價值。牛奶中含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鎂,而洋蔥中也含有豐富的礦物質,如果兩者適量一同食用,能夠將兩者礦物質及時補充體內,發揮協同作用。礦物質屬于構成人體較多酶與輔酶的原料,酶與輔酶對于機體代謝調節的能力比較強,因此適當食用洋蔥與牛奶,能夠較好地為機體補充礦物質,進而在提高機體代謝調節水平方面具有積極作用。從中醫食療角度上講,牛奶偏寒涼,而洋蔥偏溫熱,如果兩者一同食用,能夠使得寒涼屬性與溫熱屬性趨于平和,非常有利于人體脾胃的保養。
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