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痛風能吃蔥姜蒜嗎

參與醫生

北京大學人民醫院 遲騁 副主任醫師
痛風患者在急性發作期時不建議吃蔥、姜、蒜,特別是生吃蔥、姜、蒜。這并不是因為蔥、姜、蒜屬于高嘌呤的食物,而是因為蔥、姜、蒜屬于辛辣刺激性的食物,痛風急性發作時,以急性關節炎癥狀為主要臨床表現,而辛辣刺激的食物會加重關節炎的癥狀。所以在痛風急性期時不建議吃蔥、姜、蒜,特別是不要吃生的蔥、姜、蒜,對胃腸道和關節的刺激將會更大。痛風不能吃的主要是高嘌呤的食物,這些食物首先是海產品,包括各種類型的貝殼類的海鮮、深海的魚類;其次是動物的內臟,像豬、牛、羊的心、肝、肺、腎、腦等;第三是牛羊肉,牛肉中的嘌呤含量也相對較高,建議患者盡量不要食用;第四是火鍋、魚湯、肉湯、濃湯、高湯,這些湯料中的嘌呤含量通常都比較高,痛風患者應該限制攝入;第五是啤酒,盡管啤酒本身的嘌呤含量并不高,但在體內代謝會生成大量嘌呤類的物質,從而加重痛風,所以痛風患者不建議飲用啤酒;最后是高嘌呤的植物性食物,像海帶、海藻、香菇、蘆筍、四季豆等,也是痛風患者需要避免食用的。
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