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糖尿病人能吃西紅柿子嗎

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中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者可以吃西紅柿,西紅柿是含有水分、植物纖維、維生素和礦物質非常豐富的食物。西紅柿含的淀粉、蛋白質以及碳水化合物并不多,能夠給身體提供的能量也不多,不會對身體造成能量攝入的超標,因此糖尿病患者吃西紅柿對血糖的影響波動并不大。西紅柿能給身體提供維生素和礦物質,對身體有很大的好處。糖尿病飲食應該把握原則,每個人攝入合適自己能量的前提下一定要保證飲食結構的均衡,不能只多吃某些東西,可能會造成營養不良、營養物質吸收障礙。所以對于糖尿病患者,不能因為某種食物不升血糖就多吃,其他主食類食物都不吃。雖然有人會發現血糖比原來有所下降,甚至下降非常明顯,認為西紅柿可以降血糖,其實是錯誤的判斷。這是因為西紅柿本身含的能量較少,總能量攝入減少,血糖自然降低。
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