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維生素C和牛奶可以一起吃嗎

參與醫生

維生素C和牛奶通常不能一起服用,因為維生素C屬于強的還原劑,而牛奶中含有強的氧化劑,即維生素B2。強氧化劑和強還原劑混合,就會發生氧化還原反應,所以維生素C和維生素B2能夠發生反應,而彼此消耗。所以維生素C和維生素B2都被消耗掉以后,起不到補充的作用。另外維生素C是水溶性藥物,而牛奶提供是脂溶性環境。所以維生素C和牛奶一起服用時,會影響維生素C的溶解。
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