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蛋白粉的功效與作用

參與醫生

北京中醫藥大學東方醫院 胡立明 副主任醫師
蛋白粉近些年被人群所熟知,在健身房揮汗如雨的年輕人為了塑形,大量的運動,會服用蛋白粉; 生病的老年人住院,因為各種消耗性疾病或手術病人,也會有親戚、朋友來送蛋白粉。 蛋白粉的出現挑戰了過去對營養的看法。過去大病或高運動量后會吃牛肉,喝奶,或雞蛋,蛋白粉的出現可以非常便捷地攝入優質蛋白。 蛋白粉主要成分有兩種,一種是來源于動物蛋白,叫乳清蛋白,相當于奶類的蛋白質。還有來源于植物蛋白的,大豆是最為常見的。按照比例進行調和,而且根據蛋白質容易吸收的成分量不同進行調配,在臨床中可能起到非常好的效果。 蛋白粉可以改善人的營養狀況,大病初愈的病人,傷口或創傷很容易就恢復愈合。免疫力低下的人,隨著蛋白質攝入,免疫力更容易恢復,抵抗感染的能力也增強了。部分消化吸收的酶也是跟蛋白相關。所以蛋白粉需要重視其應用。 但是在臨床當中也存在濫用的問題,尤其是慢性腎病患者,是否適合吃蛋白粉,或吃何種種類的蛋白粉,一定要請??漆t生給予指導,這樣安全性才能得到保證。
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