- 什么食物降血糖
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參與醫生
解放軍305醫院 祝開思 主任醫師

如果科學的講,什么食物也降不了血糖,只要是食物就預示著它里面有人的能量需求,像碳水化合物、蛋白質、脂肪,有這三大物質的東西才叫食物,有了這三大物質,都會升高血糖。不升高血糖的食物理論上講也不叫食物。可能很多病人就是想吃一種食物讓血糖升高的沒那么快,這可以做到。
因為食物都有一個特征,有些食物升高血糖快,有些食物升高血糖慢,作為糖尿病患者盡量要去選擇那些升高血糖慢的食物。我們叫升糖指數,升糖指數慢的大部分都有一個特征,纖維素含量比較高,不太容易消化。
粗糧升糖指數是比較低的,不太容易升高血糖,但是嚴格講沒有能降血糖的食物。還有一些食物,比如升高血糖快、含糖比較高的食物、容易分解的食物,比如喝粥,升高血糖就快一些。

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