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骨折患者可以吃牛肉、羊肉，以往的觀點認(rèn)為牛肉、羊肉屬于發(fā)物，建議外傷的患者不要食用，但是目前證實此種觀點錯誤。牛肉、羊肉中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于骨折的愈合和修復(fù)非常有幫助，患者可以食用，但需要注意適量。因為患者活動受限，部分患者長時間臥床，消化能力有限，可能會出現(xiàn)腸蠕動減少、腹脹、食欲不振、消化不良，而牛肉、羊肉對人體的消化有一定挑戰(zhàn)。患者如果食用過量，可能會出現(xiàn)消化不良，加重腹痛、腹脹的癥狀，從而影響營養(yǎng)的吸收。另外，患者食用牛肉、羊肉時，應(yīng)盡量食用較瘦的肉，并且烹飪方式不要過于油膩。因為患者如果食用過于油膩的食物，并不利于消化，而使體內(nèi)產(chǎn)生一系列的代謝產(chǎn)物，相應(yīng)產(chǎn)物可產(chǎn)生炎癥介質(zhì)，從而加重骨折局部的相關(guān)炎癥，不利于骨折的修復(fù)。