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骨折可以吃牛肉羊肉嗎

參與醫生

河南省人民醫院 高嵩濤 主任醫師
骨折患者可以吃牛肉、羊肉,以往的觀點認為牛肉、羊肉屬于發物,建議外傷的患者不要食用,但是目前證實此種觀點錯誤。牛肉、羊肉中含有比較豐富的蛋白質和鈣質,對于骨折的愈合和修復非常有幫助,患者可以食用,但需要注意適量。因為患者活動受限,部分患者長時間臥床,消化能力有限,可能會出現腸蠕動減少、腹脹、食欲不振、消化不良,而牛肉、羊肉對人體的消化有一定挑戰?;颊呷绻秤眠^量,可能會出現消化不良,加重腹痛、腹脹的癥狀,從而影響營養的吸收。另外,患者食用牛肉、羊肉時,應盡量食用較瘦的肉,并且烹飪方式不要過于油膩。因為患者如果食用過于油膩的食物,并不利于消化,而使體內產生一系列的代謝產物,相應產物可產生炎癥介質,從而加重骨折局部的相關炎癥,不利于骨折的修復。
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