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血糖高能吃白蘿卜嗎

參與醫生

中南大學湘雅三醫院 王芳 主治醫師
血糖高可以吃白蘿卜,因為白蘿卜含糖分較少,含水分較多,同時富含維生素和纖維,因此適合糖尿病人食用??梢酝ㄟ^不同的方式烹飪,最好直接蒸、煮,避免進行煎或油炸等操作方式。而紅蘿卜即胡蘿卜有一定的糖分,食用胡蘿卜后容易引起血糖升高。所以血糖高的患者在選用食物時,需注意選用含熱量、含糖分、含油脂相對較低的食物,而綠葉蔬菜可以不限制攝入量,即含糖分、含熱量低的食物可以適當多食用,含熱量高的食物要適當少食用。除蔬菜外,還有水果也需注意選擇,如部分含糖分高的水果不適合糖尿病患者食用,如香蕉、橘子及葡萄等,這些水果較甜 ,要控制攝入,甚至不攝入。含糖分、含熱量及升糖指數低的、偏酸性的水果,如西紅柿、獼猴桃、山楂、草莓等,這類含水分多,含糖分少的水果,適合糖尿病患者食用。
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