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吃海鮮喝啤酒會怎么樣
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參與醫生
北京大學人民醫院 余劍波 副主任醫師

海鮮尤其是貝殼類海鮮,一般都富含嘌呤類物質,如果長期大量食用,人體對嘌呤的攝入量會增多,進而導致嘌呤代謝增強,可誘發痛風發作。啤酒的營養物質比較豐富,其中富含維生素B1,而維生素B1是嘌呤代謝重要的輔酶,能夠促進嘌呤代謝。
大量吃海鮮同時喝啤酒的人,可能使嘌呤代謝速度增加,造成嘌呤過多,進而形成痛風石在人體內沉積,誘發痛風發作。因此大量吃海鮮和喝啤酒的病人要警惕痛風的發生。

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