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老年人在膳食上應注意哪些問題

參與醫生

上海市第十人民醫院 韓婷 副主任醫師
老年人的問題是現在社會非常關注的一個熱點問題,我們中國現在是越來越步入老齡化,老年人群也是越來越多,所以對老年人營養也是越來越關注。老年人的營養和中青年營養的不同,主要是以下幾點。第一,對于老年人來說,飲食要能夠細一點,就是做菜方面要細致,而且要切得細巧,容易消化吸收,老年人能夠接受;第二,老年人要補充足夠的營養,來預防營養缺乏癥,很多老年人都會有貧血,都會有缺鈣,都會有缺鐵這種癥狀,我們要求他們盡可能做到食物多樣化,多吃富含鈣、鐵、蛋白質的這一類食物,預防營養缺乏;第三,適當鼓勵老年人多做一些戶外運動,在一定程度上延緩肌肉衰減,肌肉衰減的現象在老年人當中比較普遍,隨著年齡增加,肌肉衰減的程度也會增加,在預防肌肉衰減方面,除了要加強戶外運動以外,還要補充營養,包含蛋白質、鈣、維生素D;第四,為了保持老年人的心情愉快,鼓勵盡可能的陪伴進餐,讓老年人重視膳食問題,主動攝食,主動飲水,主動發現自己的營養問題,關注營養問題,一起來解決。
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