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食物的四氣就是通常說(shuō)的食物的寒熱溫涼，還有一種平性的，因?yàn)闆](méi)有明顯的偏熱、偏寒，所以沒(méi)有單獨(dú)的列為一氣。食物不同的氣就是寒熱溫涼，療效也不一樣，在選擇食物的時(shí)候，要根據(jù)病的性質(zhì)還有病人體質(zhì)選擇適合的食物，這樣才會(huì)起到保健或者治病的作用。比如涼性和寒性的食物，有清熱、解毒、瀉火的作用，這類食物適用于陽(yáng)證、熱證，比如目赤面紅、口干舌燥、大便秘結(jié)、手腳發(fā)燙這類的熱證，常見(jiàn)這類的食物有苦瓜、南瓜、冬瓜、蘿卜、綠豆。溫性與熱性的食物有溫陽(yáng)散寒的作用，這類食物常用于寒證、陰證，這樣的病人一般表現(xiàn)為疲乏、怕冷、小便清長(zhǎng)、大便溏，常用的食物有姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、狗肉。還有一種是平性的食物，平性的食物多為營(yíng)養(yǎng)保健品，對(duì)不管熱證、寒證都可以搭配來(lái)用，特別對(duì)于虛不受補(bǔ)的病人是很好的選擇。平性食物其實(shí)很多都作為主食，比如大米、糯米、山藥、花生這類的都是平性食物。