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芡實的功效與作用

參與醫生

北京協和醫院 馬方 主任醫師
芡實生于池澤、湖泊中,又名雞頭米,是一種水生植物的果實。芡實的功效作用很強大,不僅可以食用也可以藥用。 將芡實熬成粥食用,可以很好的體現芡實的功效與作用,食之可治療哮喘、消化不良、神經衰弱等癥狀,同時還能防止記憶力的減退。 芡實屬睡蓮科,性味甘、平、無毒,與蓮子的功效比較相同,是一種補中益氣、滋養強壯性的食物。 但芡實的收斂鎮定作用比蓮子強,藥用方面有更多獨立性的功效?。它適用于慢性泄瀉和尿頻,包括遺精、虛弱和婦女帶多、腰酸的癥狀,也包括小孩的尿遺癥。 西方的營養學認為芡實中所富含的淀粉,可以為人體提供很多的能量,包括大量的維生素和礦物質,能夠補充人體所需的營養。食用芡實能夠增強小腸的吸收功能,增強血清中胡蘿卜素的濃度,從而可使患肺癌或胃癌的幾率大大減少。 芡實與不少藥用植物一樣,具有一定的防癌效果,對人體非常有益。芡實補而不峻,防燥不膩,一般人群都可以放心食用。
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