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嘌呤是什么

參與醫生

中國中醫科學院廣安門醫院 馬桂琴 主任醫師
嘌呤實際是核苷酸代謝的產物。在人體攝入含有蛋白質比較豐富的物質,就是高嘌呤的,比如動物的內臟、肉湯、肉汁以及啤酒。啤酒的原型產物就是嘌呤。 食物中的牛肉、羊肉,豬肉是中等含量的嘌呤,另外就是海鮮,尤其是深海的魚類,還有貝殼類的物質,都是高嘌呤的物質。 老百姓常常喝紅豆、綠豆,是高嘌呤的物質。過去有一種看法,得了痛風,不能吃豆腐或者豆制品。根據最新的研究發現,豆腐和豆制品的嘌呤含量比較低,可以服用。 其次,高嘌呤跟體內的內環境發生改變有很大的關系,比如發高燒的病人或者饑餓過度的病人,或者劇烈運動,也可以造成急性的嘌呤代謝的失常,從而造成高尿酸血癥或者急性痛風的發生。
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