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什么是半流質飲食

參與醫生

四川省腫瘤醫院 熊竹娟 副主任醫師
半流質飲食介于軟食和流質飲食之間,食物性狀通常為半流動狀態,比軟食更易消化和吸收,比流質飲食營養成分及營養密度更高,如米粥、肉沫碎菜粥、雞蛋羹、牛奶及新鮮果汁、加工的去皮蔬菜或菜泥等。半流質飲食通常適用于發熱、吞咽有障礙或梗阻的患者,亦適用于消化道功能欠佳及術后患者,屬于特殊時期飲食。建議在營養師專業的指導下進食,保證足夠的攝入量,攝入量不夠時,可補充其他特殊醫療食品。
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