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亞硝酸鹽食物中毒怎么辦
- 亞硝酸鹽食物中毒怎么辦
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參與醫生
湖南省兒童醫院 楊梅雨 副主任醫師

亞硝酸鹽食物中毒潛伏期一般為1-3個小時,有時可以長達20個小時才發病,中毒癥狀包括頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、嗜睡、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。如果發現有消化道癥狀,可以立即給予中毒者催吐、洗胃、導瀉,用以清除毒物。
如果是輕癥患者可以多飲水,等待毒物自行吸收和排出。如果是重癥患者需要送到醫院用氧化型亞甲藍,俗稱美蘭進行治療。為了避免夏季發生亞硝酸鹽食物中毒,要進食新鮮蔬菜,嚴禁食用腐爛變質蔬菜,特別是菠菜、大白菜等含有亞硝酸鹽的蔬菜,短時間內不要進食大量腌菜。

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