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炒三仙是什么中藥

參與醫生

西安交通大學第一附屬醫院 孫連慶 主任醫師
炒三仙主要是指三類具有消積化滯作用的中藥,即山楂、神曲、麥芽炒制以后入中藥,稱為炒三仙,也稱為焦三仙。山楂、神曲、麥芽這三味藥,都屬于中藥消導藥的范疇,消導藥是指具有消積化滯作用的中藥,即平時熟知的具有消食作用的中藥,山楂、神曲、麥芽分別具有很好的消食作用。麥芽主要適用于面食過多食用的情況,山楂具有很好的消積化滯作用,若肉類進食過多,可以通過食用山楂來達到消食的效果。山楂可能較酸,很多人食用后會覺得胃里反酸、不舒適,所以有時就會炮制、翻炒后做成炒山楂,既可以發揮很好的消食作用,又可以避免酸性刺激對胃引起的不適。
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