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什么是年糕

參與醫生

中日友好醫院 馬小陶 主治醫師
年糕是一種傳統的春節應時食品,以糯米或其米粉蒸制而成,常添加不同的輔料。年糕又稱“年年糕”,“糕”與高升的“高”字諧音,寓意著人們對新一年里工作和生活提升的美好愿望。年糕有紅、黃、白等顏色,亦象征金銀財富。需要注意的是,作為糯米制品,年糕宜加熱后食用,且不宜一次性食用過多。取樣于北京的每100克年糕約含能量154千卡,碳水化合物34.7克,蛋白質3.3克,脂肪0.6克等。
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